Update release.yml

更新 env_logger 版本到 0.11.1

这个改动将 env_logger 版本更新为 0.11.1，以保持与其他依赖项的兼容性，并修复任何可能存在的错误或安全问题。更新 env_logger 可能会带来性能改进和新功能。

update version number

Update Cargo.toml

Update release.yml