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 * 生抽：2 勺
 * 老抽：3 勺
 * 料酒：1 勺
-* 开水：没过食材的量
+* 开水：没过食材的量，需要600ml-900ml
 * 香叶：3 片
 * 八角：2 个
 * 鸡蛋（可选）： 0-2 个
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 ### 开始制作
 
-* 锅中放入两片`生姜`提味，开中小火后直接加入`五花肉`，每块`五花肉`六个面都煎一下，煎至出油；
+* 锅中放入两片`生姜`提味
+* 开中小火后直接加入`五花肉`，不需要放入食用油，每块`五花肉`六个面都煎一下，煎至出油即可
 * 将煎出的油倒出备用，并将`五花肉`推至一边，加入 15g `冰糖`，翻炒至`冰糖`融化；
 * 融化后将五花肉与冰糖炒至融合上色，加入
   * `生抽` 2 勺
   * `老抽` 3 勺
   * `料酒` 1 勺
   * 翻炒至上色；
-* 加入`开水`炖煮 40 分钟（刀工差的同学切的过大请自觉延长炖煮时间），并放入
+* 加入`烧好的开水`炖煮 40 分钟（刀工差的同学切的过大请自觉延长炖煮时间），并放入
   * `生姜` 2 片
   * `香叶` 3 片
   * `八角` 2 个