Merge branch 'master' of https://github.com/Anduin2017/HowToCook

.github/workflows/ci.yml

@@ -14,4 +14,4 @@ jobs:
       - name: Install packages
         run: sudo gem install mdl
       - name: Lint markdown files
-        run: mdl *.md -r ~MD029,~MD036
+        run: mdl *.md -r ~MD029,~MD036,~MD024

.github/workflows/textlint.yml

@@ -0,0 +1,27 @@
+name: Textlint
+
+on:
+  schedule:
+    - cron: '0 */6 * * *'
+  workflow_dispatch:
+
+jobs:
+  lint-fix:
+    runs-on: ubuntu-latest
+    if: github.repository_owner == 'Anduin2017'
+    steps:
+    - uses: actions/checkout@v2
+    - uses: actions/setup-node@v2
+      with:
+        node-version: '16'
+        cache: 'npm'
+    - run: npm install
+    - run: ./node_modules/.bin/textlint . --fix
+    - uses: stefanzweifel/git-auto-commit-action@v4
+      with:
+        commit_message: '[ci skip] Automatic textlint fixes'
+        branch: 'master'
+        file_pattern: ':/*.md'
+        commit_user_name: github-actions[bot]
+        commit_user_email: github-actions[bot]@users.noreply.github.com
+        commit_author: github-actions[bot] <github-actions[bot]@users.noreply.github.com>

.gitignore

@@ -0,0 +1,3 @@
+# Dependency directories
+node_modules/
+.history

.textlintrc

@@ -0,0 +1,8 @@
+{
+  "filters": {},
+  "rules": {
+    "ja-space-between-half-and-full-width": {
+      "space": "always"
+    }
+  }
+}

CNAME

@@ -0,0 +1 @@
+cook.aiurs.co

CONTRIBUTING.md

@@ -0,0 +1,7 @@
+# 如何贡献
+
+直接修改\添加做菜指南并提交 Pull request 即可。
+
+在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: [示例菜](./dishes/template/示例菜/示例菜.md)。
+
+记得在提交 Pull Request 前同样更新一下 Readme.md 里的引用。

README.md

@@ -10,99 +10,90 @@
 
 同样，我希望它是一个由社区驱动和维护的开源项目，使更多人能够一起做一个有趣的仓库。所以非常欢迎大家贡献它~
 
-## 厨房准备
-
-在阅读和参考菜谱之前，假想你已经在厨房中准备好了下列物品。这些物品不会在原材料和工具部分提及。
-
-```text
-煤气灶, 饮用水, 锅, 食用油, 碗与盘子, 筷子, 炒勺, 洗涤剂, 抹布, 钢丝球
-```
-
-下列材料可能会被高频使用。建议提前为厨房采购好，并永远保障有新鲜的可以取用。
-
-```text
-葱，姜，蒜，辣椒
-酱油，醋，料酒，蚝油，生抽，豆瓣酱
-白糖，盐，鸡精，胡椒粉
-```
+## 如何贡献
 
-如果你预计将被隔离很久，建议同样采购好下列内容：
+直接修改\添加做菜指南并提交 Pull request 即可。
 
-```text
-冰箱、微波炉、保鲜膜
-鸡蛋、青椒、胡萝卜、黄瓜、西红柿、木耳、里脊肉、方便面、茄子、米、淀粉
-```
+在写新菜谱时，请复制并修改已有的模板: [示例菜](./dishes/template/示例菜/示例菜.md)。
 
-其它针对每道菜的原材料，请具体参考菜品本身的`所需原材料`章节。
+记得在提交 Pull Request 前同样更新一下 Readme.md 里的引用。
 
 ## 做菜之前
 
-[如何选择吃什么？](./如何选择现在吃什么.md)
+* [采购原料，准备厨房](./tips/厨房准备.md)
+* [学习炒与煎炸](./tips/learn/炒与煎.md)
+* [学习煮](./tips/learn/煮.md)
+* [学习蒸](./tips/learn/蒸.md)
+* [学习使用压力锅](./tips/learn/高压力锅.md)
+* [学习焯水](./tips/learn/焯水.md)
+* [了解食品安全常识](./tips/learn/食品安全.md)
+* [如何选择吃什么？](./tips/如何选择现在吃什么.md)
 
 ## 菜谱
 
-### 早餐
-
-* [太阳蛋](./太阳蛋.md)
-* [牛奶燕麦](./牛奶燕麦.md)
-
 ### 家常菜
 
-* [西红柿炒鸡蛋](./西红柿鸡蛋.md)
-* [地三鲜](./地三鲜.md)
+* [西红柿炒鸡蛋](./dishes/home-cooking/西红柿炒鸡蛋.md)
+* [地三鲜](./dishes/home-cooking/地三鲜.md)
 * 水煮肉片 (等待大佬编写中……)
-* [回锅肉](./回锅肉.md)
+* [回锅肉](./dishes/home-cooking/回锅肉.md)
 * 糖醋里脊 (等待大佬编写中……)
-* [葱煎豆腐](./葱煎豆腐.md)
-* [鱼香肉丝](./鱼香肉丝.md)
-* [茄子炖土豆](茄子炖土豆.md)
-* [麻辣香锅](麻辣香锅.md)
-* [糖醋鲤鱼](./糖醋鲤鱼.md)
-* [辣椒炒肉](./辣椒炒肉.md)
-* [凉拌黄瓜](./凉拌黄瓜.md)
+* [葱煎豆腐](./dishes/home-cooking/葱煎豆腐.md)
+* [鱼香肉丝](./dishes/home-cooking/鱼香肉丝.md)
+* [茄子炖土豆](./dishes/home-cooking/茄子炖土豆.md)
+* [麻辣香锅](./dishes/home-cooking/麻辣香锅.md)
+* [糖醋鲤鱼](./dishes/home-cooking/糖醋鲤鱼/糖醋鲤鱼.md)
+* [辣椒炒肉](./dishes/home-cooking/辣椒炒肉.md)
+* [凉拌黄瓜](./dishes/home-cooking/凉拌黄瓜.md)
+* [香干肉丝](./dishes/home-cooking/香干肉丝.md)
+* [清蒸生蚝](./dishes/home-cooking/清蒸生蚝.md)
+* [尖椒炒牛肉](./dishes/home-cooking/尖椒炒牛肉.md)
+* [小炒肉](./dishes/home-cooking/小炒肉.md)
+* [速冻水饺](./dishes/home-cooking/速冻水饺.md)
+
+### 早餐
+
+* [太阳蛋](./dishes/breakfast/太阳蛋.md)
+* [牛奶燕麦](./dishes/breakfast/牛奶燕麦.md)
+* [果酱土司](./dishes/breakfast/吐司果酱.md)
+* [溏心蛋](./dishes/breakfast/溏心蛋.md)
 
 ### 主食
 
-* [米饭](./米饭.md)
-* [蛋炒饭](./蛋炒饭.md)
-* [烙饼](./烙饼.md)
-* [炒方便面](./炒方便面.md)
-* [老干妈拌面](./老干妈拌面.md)
-* [醪糟小汤圆](./醪糟小汤圆.md)
-* [凉皮](./凉皮.md)
-* [炒河粉](./炒河粉.md)
+* [米饭](./dishes/staple/米饭.md)
+* [蛋炒饭](./dishes/staple/蛋炒饭.md)
+* [日式咖喱饭](./dishes/staple/日式咖喱饭/日式咖喱饭.md)
+* [烙饼](./dishes/staple/烙饼/烙饼.md)
+* [炒方便面](./dishes/staple/炒方便面.md)
+* [老干妈拌面](./dishes/staple/老干妈拌面.md)
+* [醪糟小汤圆](./dishes/staple/醪糟小汤圆.md)
+* [凉皮](./dishes/staple/凉皮.md)
+* [炒河粉](./dishes/staple/炒河粉.md)
+* [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
 * 饺子（等待大佬编写中……）
 
 ### 红烧菜系
 
-在制作红烧菜系前，强烈建议提前学习一些技巧。[烧菜须知](./小技巧.md)
-
-* [红烧鱼头](./红烧鱼头.md)
-* [红烧茄子](./红烧茄子.md)
+* [红烧鱼头](./dishes/braised/红烧鱼头.md)
+* [红烧茄子](./dishes/braised/红烧茄子.md)
 
 ### 汤与粥
 
-* [米粥](./米粥.md)
-* [西红柿鸡蛋汤](西红柿鸡蛋汤.md)
+* [米粥](./dishes/porridge/米粥.md)
+* [皮蛋瘦肉粥](./dishes/porridge/皮蛋瘦肉粥.md)
+* [西红柿鸡蛋汤](./dishes/porridge/西红柿鸡蛋汤.md)
 
 ### 饮料
 
-* [酸梅汁](酸梅汁.md)
-
-### 其他
-
-* [油泼辣子](油泼辣子.md)
-
-## 如何贡献
-
-直接修改这部分做菜指南并提交 Pull request 即可。
-
-补充菜谱时，针对一道菜，必须给出其`必需原材料`，`原材料用量计算公式`。
+* [酸梅汁](./dishes/drink/酸梅汁.md)
 
-必须清晰准确的描述过程。在描述过程时不得加入上文或原材料中未提及的食材。凡是需要等待的步骤必须给出`等待时间计算公式`或`结束一个步骤的判断标准`。
+### 酱料和其它材料
 
-使用 markdown 描述这道菜的`必需原材料`、`计算公式`、`操作步骤`、`附加内容`。如果有参考资料，请一并给出。
+* [油泼辣子](./dishes/condiment/油泼辣子.md)
+* [蒜香酱油](./dishes/condiment/蒜香酱油.md)
+* [糖醋汁](./dishes/condiment/糖醋汁.md)
+* [油酥](./dishes/condiment/油酥.md)
 
-不允许使用不精准描述的词汇，例如：`适量`、`少量`、`中量`、`适当`。
+## 进阶
 
-不完整或不符合上述规范的菜谱将不会被允许合并到代码库中。
+* [辅料使用技巧](./tips/advanced/辅料技巧.md)

dishes/braised/红烧茄子.md

@@ -0,0 +1,52 @@
+# 红烧茄子
+
+## 原料与工具
+
+- 大蒜
+- 大葱
+- 青辣椒
+- 洋葱
+- 西红柿
+- 青茄子
+- 盐
+- 酱油
+- 鸡蛋
+- 面粉
+- 淀粉
+
+## 计算
+
+人数大于等于 2 人时最佳
+
+- 青茄子的数量 = 人数 * 0.7(个)
+- 青辣椒 = 人数 * 0.5(个)
+- 洋葱 = 人数 * 0.3(个)
+- 西红柿 = 1 个
+- 大葱 = 半颗
+- 大蒜 = 3 瓣
+- 鸡蛋 = 1 个
+- 面粉 = 青茄子数量 * 150(克)
+- 淀粉 = 面粉 / 4(克)
+- 酱油 = (茄子数量 * 7)g (向上取整)
+
+## 操作
+
+1. 青茄子、青辣椒、西红柿、洋葱、大葱洗净。
+2. 大葱切 5 毫米宽的葱花，大蒜扒皮并拍碎，西红柿切 6 立方厘米左右的块，青辣椒、洋葱切 5g 左右的块。
+3. 茄子切菱形块(先切 2 公分左右厚的片，然后再把片切成 2 公分左右的条，最后斜刀切块儿...)。
+4. 将面粉倒入盆中，依次加入少量水，搅拌均匀，呈粘稠糊状。
+5. 加入淀粉，加入 30 克水，搅拌均匀。
+6. 将鸡蛋打到盆中，加入(面粉 / 20)克的盐，搅拌均匀。
+7. 将茄块倒入面糊中，搅拌使茄块的每一面都能沾上面糊。
+8. 开大火，热锅，加入 500 毫升的油，当能看到锅里的油冒出一丝烟时，调至小火，将茄块用筷子夹入到油锅，待所有的茄块下锅之后，调至中火，直到茄块变金黄色时捞出，将油倒出。
+9. 加入(人数 * 5)g 左右的油，放入大蒜、葱花，翻炒 15 秒，放入青辣椒块翻炒 30 秒，放入西红柿翻炒 30 秒。
+10. 放入炸好的茄块，加水面高度为锅内食材的 0.8 倍。
+11. 放入酱油和(人数 * 3)g 左右的盐。
+12. 等待，直到汤汁呈粘稠状(水位大概为剩余食材高度的 0.2-0.3 倍)，开盖，盛出菜，关火。
+
+## 附加内容
+
+在操作的第 4-6 步骤中要注意：
+一定要顺序执行，否则会有灾难性错误......
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

红烧鱼头.md → dishes/braised/红烧鱼头.md

@@ -6,7 +6,7 @@
 
 ## 必备原料与工具
 
-* 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在5-7mm为最佳。
+* 注：如果有可能，尽量另准备一把菜刀，超市或市场上均有廉价且刀片更厚的菜刀，刀片厚度在 5-7mm 为最佳。
 * 大葱、姜、大蒜、香菜、美人椒
 * 油、盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、黑胡椒粉、料酒
 * 八角、干辣椒
@@ -15,14 +15,14 @@
 
 ## 计算
 
-注意，这道菜仅有足够2人食用的版本。
+注意，这道菜仅有足够 2 人食用的版本。
 
 * 鱼头一个
-* 大葱200g
-* 姜80g
-* 蒜瓣3-4个
-* 美人椒1/4个
-* 香菜4棵
+* 大葱 200g
+* 姜 80g
+* 蒜瓣 3-4 个
+* 美人椒 1/4 个
+* 香菜 4 棵
 * 八角两个，干辣椒五个
 
 ## 操作
@@ -31,11 +31,11 @@
 
 * 葱、姜、蒜、香菜、美人椒分别清洗干净。
 * 干辣椒与八角稍微冲洗即可。
-* 大葱切两半。后半段大葱(葱白处)切段，每段长度约4cm。前半段(葱叶处)先切段，再将每段劈为四瓣。
-* 姜切片，每片厚度约3mm。
+* 大葱切两半。后半段大葱(葱白处)切段，每段长度约 4cm。前半段(葱叶处)先切段，再将每段劈为四瓣。
+* 姜切片，每片厚度约 3mm。
 * 大蒜拍碎。
-* 拿出两棵香菜去根，切为1.5cm左右香菜碎。
-* 将美人椒切为厚度为3mm左右的辣椒圈。
+* 拿出两棵香菜去根，切为 1.5cm 左右香菜碎。
+* 将美人椒切为厚度为 3mm 左右的辣椒圈。
 * 干辣椒切四段。
 
 ## 腌制鱼头
@@ -46,22 +46,22 @@
 * 将鱼头下巴与鱼身连接的地方剁开，鱼身剁块，鱼头剁成四/六瓣。
 * 注：鱼的处理很难用文字完全表述，如果你有任何疑问的地方，可以搜索鱼头处理相关视频。
 * 将剁好的鱼头进行清洗，最好洗掉鱼块上滞留的血水。
-* 将清洗好的鱼块放入盆中，加入5g盐、10g生抽、10g料酒。放入葱(前半段切碎的那个)、1/3姜片。将其拌匀，静置1-2小时(这取决于你的饥饿程度...)。
+* 将清洗好的鱼块放入盆中，加入 5g 盐、10g 生抽、10g 料酒。放入葱(前半段切碎的那个)、1/3 姜片。将其拌匀，静置 1-2 小时(这取决于你的饥饿程度...)。
 
 ### 最终步骤
 
-* 加入30ml油，等待锅热...
+* 加入 30ml 油，等待锅热...
 * 油热，将锅关至小火，如果你不明白为何要这样做，请查看[烧菜须知](./烧菜须知.md)中的翻炒辅料。
 * 放入姜片，慢慢翻炒，以姜片中的大部分汁水被炒出，以金黄色为准。
 * 放入葱段，翻炒至葱段略显发白。
-* 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒5秒。
-* 将腌制好的鱼头倒入锅中，翻炒2-3分钟。
-* 倒入500ml清水，加入2g盐、3g鸡精、5g生抽、3g老抽、5g料酒、2g黑胡椒粉、3g陈醋.
+* 放入蒜碎、八角、干辣椒，翻炒 5 秒。
+* 将腌制好的鱼头倒入锅中，翻炒 2-3 分钟。
+* 倒入 500ml 清水，加入 2g 盐、3g 鸡精、5g 生抽、3g 老抽、5g 料酒、2g 黑胡椒粉、3g 陈醋.
 * 将两棵香菜放入锅中，盖上锅盖。
 * 调至大火，将水烧开。
 * 调至中火，慢焖入味。
 * 当汤汁减少一半左右时，打开锅盖。
-* 调至大火收汁，汤汁剩余1/3时，关火盛至小盆中。
+* 调至大火收汁，汤汁剩余 1/3 时，关火盛至小盆中。
 * 注：将锅中的汤汁均匀淋到鱼头上，盛盘时可以将锅中煮的香菜放入小盆底部，这样能让你的成品菜好看又好吃。
 * 将香菜放至已经盛出的鱼头上，把切好的美人椒圈放在香菜之上。
 * 恭喜你色香味俱全的红烧鱼头出炉！

dishes/breakfast/吐司果酱.md

@@ -0,0 +1,30 @@
+# 吐司+果酱
+
+饱腹感的懒人快速营养早餐，2min 搞定
+
+## 必备原料和工具
+
+* 新鲜吐司
+* 果酱
+* 面包机
+
+## 计算
+
+* 吐司两片
+* 果酱足够涂满一面土司的量
+
+## 操作
+
+* 将吐司放入面包机
+* 设置好档位,时间到了会自动弹出
+* 两分钟后吐司加热完成弹出
+* 先取出一片吐司,涂满果酱再盖上另一片吐司即可
+* 用餐巾纸包一下可以边走边吃也可以吃完再出门
+
+两分钟快速搞定,操作很简单,味道十分美味,十分适合程序员.耗时短,不会产生额外垃圾,也不需要清洗工具什么的.
+
+## 附加内容
+
+面包机一般不会超过一百块,吐司去楼下超市或美团买菜送上门,一般一包十块钱八片,保质期比较短,很干净卫生.这里果酱推介一下山姆超市的草莓果酱,很甜,它们家的蓝莓酱倒是一般般,反正我是感觉没啥味.干净又卫生哦,兄弟们.
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request。