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feat: 增加啤酒鸭的制作过程

dishes/meat_dish/啤酒鸭/啤酒鸭.md

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+# 啤酒鸭的做法
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+![啤酒鸭成品](./啤酒鸭.jpg)
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+啤酒鸭不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。肉久吃不腻,汤久涮而不淡。风味独特,具有热而不浮,香而不腻的独特口味让人赞口不绝。一般初学者需要 1 小时即可完成。
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+## 必备原料和工具
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+- 鸭肉
+- 啤酒
+- 生抽酱油
+- 老抽酱油
+- 姜
+- 蒜
+- 冰糖
+- 干辣椒
+- 料酒
+- 盐
+- 鸡精
+- 丁香
+- 八角
+- 香叶
+- 豆瓣酱
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+## 计算
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+每份：
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+- 鸭肉半只（约 1kg）
+- 啤酒 800ml
+- 生抽酱油 10-15ml
+- 老抽酱油 5-10ml
+- 姜 5 片
+- 蒜头 12 瓣
+- 冰糖 10g
+- 干辣椒 5 个
+- 料酒 30ml
+- 盐 8g
+- 鸡精 5g
+- 丁香 4 颗
+- 八角 3 个
+- 香叶 3 片
+- 豆瓣酱 20g
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+## 操作
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+- 把鸭子切成 3 cm小块，鸭肉冷水下锅，加姜片、料酒，焯一遍水，盛出沥干水分，备用。
+- 炒锅烧热，放入约 100ml 食用油，大火待油烧开，鸭肉入锅翻炒至上色。
+- 待鸭肉完全变色（肉眼可见泛白），将鸭肉拨到锅的一边，倒入豆瓣酱和糖，小火翻炒出香味和糖色。
+- 加入丁香、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、蒜，翻炒出香味。
+- 倒入啤酒，没过鸭肉，加入盐、鸡精，然后将鸭子烧 30 分钟（牙口不好的话可以再多烧 5 分钟）。
+- 出锅盛盘，上桌食用。
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+## 附加内容
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+- 啤酒的量一定要足够把所有鸭肉没过，啤酒最好选择清香型的。
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+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。