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README.md

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 ### 荤菜
 
-undefined* [白菜猪肉炖粉条](./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
+* [白菜猪肉炖粉条](./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
 * [白灼虾](./dishes/meat_dish/白灼虾/白灼虾.md)
 * [鳊鱼炖豆腐](./dishes/meat_dish/鳊鱼炖豆腐/鳊鱼炖豆腐.md)
 * [宫保鸡丁](./dishes/meat_dish/宫保鸡丁/宫保鸡丁.md)
@@ -80,6 +80,7 @@ undefined* [白菜猪肉炖粉条](./dishes/meat_dish/白菜猪肉炖粉条.md)
 * [口水鸡](./dishes/meat_dish/口水鸡/口水鸡.md)
 * [辣椒炒肉](./dishes/meat_dish/辣椒炒肉.md)
 * [老式锅包肉](./dishes/meat_dish/老式锅包肉/老式锅包肉.md)
+* [凉拌鸡丝](./dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md)
 * [萝卜炖羊排](./dishes/meat_dish/萝卜炖羊排.md)
 * [清蒸鲈鱼](./dishes/meat_dish/清蒸鲈鱼/清蒸鲈鱼.md)
 * [清蒸生蚝](./dishes/meat_dish/清蒸生蚝.md)

dishes/drink/金汤力/金汤力.md

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 工具
 
-- 勺子
 - 手动压汁器
 
 ## 计算
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 1. 将柠檬对半切（**刀方向垂直于柠檬的头尾连线**），并从其中的一半中切取一片柠檬备用
 2. 再次将柠檬对半切，将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
 
-
-
 正式调配
 
 1. 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
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 ### 成品
 
-<img alt="gin-tonic" src="./gin-tonic.jpg" style="zoom:50%;" />
-
+![gin-tonic](./gin-tonic.jpg)
 
 如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/drink/金菲士/金菲士.md

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 工具
 
-- 勺子
 - 手动压汁器
 - 雪克瓶（可选）
 
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 1. 将柠檬对半切（**刀方向垂直于柠檬的头尾连线**），并从其中的一半中切取一片柠檬备用
 2. 再次将柠檬对半切，将得到的 4 角柠檬用压汁器压出柠檬汁置于容器中备用
 
-
-
 正式调配（无雪克瓶）
 
 1. 选择一个你最喜欢的杯子，建议使用容量在 350~400 毫升的透明玻璃杯
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 9. 用勺子轻轻上下提拉将液体搅拌均匀（不要旋转搅拌，避免起泡流失）
 10. 在液面放置好装饰用的绿叶（可选）
 
-
-
 如果你有雪克瓶，可以将以上步骤 2~6 替换为以下步骤
 
 1. 将冰块、金酒、柠檬汁、蔗糖糖浆倒入雪克瓶，雪克均匀
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 ### 成品
 
-<img alt="gin-fizz" src="./gin-fizz.jpg" style="zoom:50%;" />
-
+![gin-fizz](./gin-fizz.jpg)
 
-如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。

dishes/meat_dish/凉拌鸡丝/凉拌鸡丝.md

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+# 凉拌鸡丝的做法
+
+![凉拌鸡丝成品](./凉拌鸡丝.jpg)
+隔离期间的一道快手菜，少油低卡，制作简单，预计制作时间 30 分钟
+
+## 必备原料和工具
+
+- 鸡胸肉（常温冷冻均可）
+- 麻油（花椒油）
+- 生抽
+- 香醋
+- 白糖
+- 盐
+- 料酒
+- 姜
+- 凉白开水
+
+## 计算
+
+每份：
+
+- 鸡胸肉 200 克
+- 麻油 5 毫升
+- 生抽 4 毫升
+- 香醋 4 毫升
+- 白糖 3 克
+- 盐 2 克
+- 姜 20 克
+
+## 操作
+
+- 姜切片，备用
+- 锅中倒入 4 升水
+- 加入鸡胸肉、姜片
+- 倒入 20 毫升料酒
+- 开大火不盖盖将水烧开
+- 水开后转中火，用勺子将浮沫捞出
+- 继续煮 **5-7** 分钟，如果是非冷冻肉煮 5 分钟，冷冻肉煮 7 分钟
+- 鸡胸肉大小会影响成熟时间，用筷子插入鸡胸肉，如果能轻松插入，代表鸡肉熟了。如果不熟需延长煮制时间
+![凉拌鸡丝焯水](./凉拌鸡丝_焯水.jpg)
+- 用凉白开水冲泡鸡胸肉，使鸡胸肉降至室温
+- 顺着鸡胸肉纹理将鸡胸肉撕成细丝
+![凉拌鸡丝_细丝](./凉拌鸡丝_撕.jpg)
+- 准备一个碗
+- 碗中加入准备好的麻油、生抽、香醋、白糖、盐
+- 搅拌料汁，使糖和盐尽量溶化
+- 将料汁倒入鸡丝中，搅拌均匀
+
+## 附加内容
+
+- 这道菜是隔离期间用现有材料做的，有条件可以加入香菜、小葱等进行调味，喜欢吃辣的可以加入辣椒油
+
+如果您遵循本指南的制作流程而发现有问题或可以改进的流程，请提出 Issue 或 Pull request 。