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移动披萨饼皮。
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Anduin2017 committed Feb 21, 2022
1 parent de4719c commit 33484d6
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Showing 3 changed files with 19 additions and 7 deletions.
1 change: 1 addition & 0 deletions README.md
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Expand Up @@ -80,6 +80,7 @@
* [炸酱面](./dishes/staple/炸酱面.md)
* 手工饺子(等待大佬编写中……
* [麻油拌面](./dishes/staple/麻油拌面.md)
* [披萨饼皮](./dishes/staple/pizza/披萨饼皮.md)

### 半成品加工

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File renamed without changes
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@@ -1,6 +1,6 @@
# 披萨饼皮的做法

![示例菜成品](./photo/001.jpeg)
![示例菜成品](./001.jpeg)

披萨制作总体来说比较简单,稍微有点麻烦也是争议最多的就是披萨饼皮,做好了披萨饼皮喜欢吃什么口味的披萨,直接把准备好的食材放上去烤熟就好,所以这里重点说一下披萨饼皮如何制作。

Expand All @@ -9,6 +9,7 @@
## 必备原料和工具

**原料**

- 中筋面粉
- 水(温水)
- 安琪干酵母粉
Expand All @@ -17,23 +18,33 @@
- 白砂糖

**工具**

- 烤箱
- 烘焙油纸
- 披萨石(有更好,没有普通烤盘也可以)
- 擀面杖(非必须
- 擀面杖(非必需

## 计算

一个 8 ~ 9 寸的披萨差不多需要 125g 面粉,差不多是一个人的量(成年男性将将够吃的样子)

**原材料的混合比例**
原材料的混合比例

```text
面粉 : 水 : 橄榄油 : 酵母粉 : 盐 : 糖
100 : 70 : 7 : 1 : 0.6 : 0.6
```

面粉 : 水 : 橄榄油 : 酵母粉 : 盐 : 糖
100 : 70 : 7 : 1 : 0.6 : 0.6
示例

**示例**
我习惯一次做 4 个饼皮,需要:

我习惯一次做 4 个饼皮,需要面粉 125g x 4= 500g,水 70 x 5 = 350g,橄榄油 7 x 5 =35g,酵母粉 1 x 5 = 5g,盐 0.6 x 5 = 3g,糖 0.6 x 5 = 3g
- 面粉 125g x 4= 500g,
- 水 70 x 5 = 350g,
- 橄榄油 7 x 5 =35g,
- 酵母粉 1 x 5 = 5g,
- 盐 0.6 x 5 = 3g,
- 糖 0.6 x 5 = 3g

## 操作

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