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 ## 必备原料和工具
 
-- 蕨根粉
-- 油泼辣子
-- 酱油
-- 香醋
-- 小米辣（可选）
-- 蒜（可选）
-- 葱（可选）
-- 一口有点深度的锅
+* 蕨根粉
+* 油泼辣子
+* 酱油
+* 香醋
+* 小米辣（可选）
+* 蒜（可选）
+* 葱（可选）
+* 一口有点深度的锅
 
 ## 计算
 
 每份：
 
-- 酱油 : 醋 : 油泼辣子 = 3 : 2 : 2 （酱料具体量根据蕨根粉多少决定，这个比例仅为保证口味的方向不出错）
-- 如果觉得酱料较为清淡，可以加入半至一勺盐
-- 如果想要酱料鲜一些，可以加入小半勺糖
+* 酱油 : 醋 : 油泼辣子 = 3 : 2 : 2 （酱料具体量根据蕨根粉多少决定，这个比例仅为保证口味的方向不出错）
+* 如果觉得酱料较为清淡，可以加入半至一勺盐
+* 如果想要酱料鲜一些，可以加入小半勺糖
 
 ## 操作
 
 ### 蕨根粉的煮制
-- 锅中加入约为深度3/5的水，烧开
-- 水沸腾后加入蕨根粉，中小火煮8分钟
-- 出锅
+* 锅中加入约为深度3/5的水，烧开
+* 水沸腾后加入蕨根粉，中小火煮8分钟
+* 出锅
 
 ### 酱料的调制
-- 根据配比，加入酱油、醋、油泼辣子
-- 用筷子蘸取，尝一口
-- 如果觉得此时酱油味稍浓，加入半至一勺盐
-- 如果觉得此时不够鲜，加入小半勺糖
-- 充分搅拌至大部分颗粒状调料溶解
+* 根据配比，加入酱油、醋、油泼辣子
+* 用筷子蘸取，尝一口
+* 如果觉得此时酱油味稍浓，加入半至一勺盐
+* 如果觉得此时不够鲜，加入小半勺糖
+* 充分搅拌至大部分颗粒状调料溶解
 
 ### 装盘与完成步骤
-- 取一个碗
-- 加入上一步调制的酱料
-- 将蕨根粉过冷水后放入酱料中
-- 充分搅拌
-- 将准备的葱、蒜、小米辣切碎后撒在粉上
-- 完成啦(｡･∀･)ﾉﾞ
+* 取一个碗
+* 加入上一步调制的酱料
+* 将蕨根粉过冷水后放入酱料中
+* 充分搅拌
+* 将准备的葱、蒜、小米辣切碎后撒在粉上
+* 完成啦(｡･∀･)ﾉﾞ
 
 ## 附加内容
 
-- 葱姜蒜为附加调料，加入可以增添风味，不加也并无大碍
-- 糖和盐根据个人口味，需要加入的具体量不同，请酌情加入
-- 建议使用碗作为最终装盘餐具，因为使用盘子会使吃粉变得困难一些
-- 整体口味偏辣，如果不能吃辣请减少油泼辣子的量并且不加入小米辣
+* 葱姜蒜为附加调料，加入可以增添风味，不加也并无大碍
+* 糖和盐根据个人口味，需要加入的具体量不同，请酌情加入
+* 建议使用碗作为最终装盘餐具，因为使用盘子会使吃粉变得困难一些
+* 整体口味偏辣，如果不能吃辣请减少油泼辣子的量并且不加入小米辣
 
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